日照万泽丰渔业有限公司

13
Aug
2021

智利三文鱼价格涨至历史高位,业者预计10月份后产量开始恢复

今年第二季度开始,智利三文鱼供应下降,北美餐饮市场强势崛起,此消彼长之下,三文鱼价格一度涨至历史峰值。虽然目前的价格已从高位回落,但仍然处于理想水平,业者预计积极的市场预期将持续到第四季度。

 

智利生产商Salmones Blumar销售总监Daniel Montoya告诉UCN,美国和巴西作为智利两大出口市场,餐饮板块逐步开放,零售的销售仍然稳定,对智利冰鲜和冷冻三文鱼的消费需求显著增长。

 

“自四月份以后,我们看到所有餐饮渠道都在强势复苏,大量餐厅重新开业。我们曾预期零售需求可能有所下滑,但实际情况是,商超的销售额甚至比疫情之前还要高。”Montoya说,然而智利的供应却变成一个问题,智利主产区收鱼量越来越少。
 


 

“2020年上半年,智利三文鱼鱼苗的投放量普遍下降,自今年第二季度以来,我们的产量也跟着下降,目前价格处于异常高位,且远高于2020年和2019年。销往巴西的整条冰鲜三文鱼价格在每公斤8.00美元至8.50美元之间,销往美国迈阿密的冰鲜三文鱼鱼片价格在每磅6.20美元至6.40美元之间。”Montoya

 

“我们正在经历前所未有的强劲市场需求,未来几个月价格将如何变化,现在还真不好说。”Montoya说,“我们预计市场将保持稳定,需求水平将处在非常有利的位置上。第四季度产量可能会有所增长,但与去年和2019年相比,在很长一段时间内我们的产量还要低很多。”

 

“智利行业预测,三文鱼收获量将从10月份开始恢复,届时供应量和出口量都会有所改善。”Montoya

 

 

13
Aug
2021

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